หากใครมีโอกาสได้แวะเวียนมาโคราช นอกจากจะไปเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจในสถานที่สวยๆ แล้ว บอกเลยว่าอย่าจบทริปของคุณไว้แค่นั้น เพราะที่โคราชยังมีร้านอาหารอร่อยมากมายรอให้คุณไปพิสูจน์ความอร่อย รวมถึง 7 ร้านต่อไปนี้ที่เราขอแนะนำว่า Don’t miss! ทิวไผ่ เป็ดย่างพิมาย ร้านนี้เปิดให้บริการมาประมาณ 20 ปี แน่นอนว่าทีเด็ดของที่นี่คือ เป็ดย่าง ซึ่งเป็นเป็ดที่ทางร้านเพาะเลี้ยงเอง จึงทำให้ได้เนื้อเป็ดคุณภาพ นำมาย่างไฟอ่อนๆ ใช้เวลาในการย่างราวๆ 1 ชม. จนเหลืองกรอบ ทานกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดของทางร้าน นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดอีกหนึ่งอย่างคือ ผัดหมี่ทิวไผ่ ที่ใช้เส้นหมี่และน้ำปรุงรสสูตรพิเศษที่คิดค้นโดยเจ๊นุชเจ้าของร้าน … ร้านนี้หาไม่ยาก เพราะอยู่ติดกับโรงพยาบาลพิมาย เปิด – ปิด : 10.00 – 20.00 น. โทรศัพท์ : 081-8781466 (เฮียดื้อ) ซาลาเปาชุนกี่ ร้านดังประจำอำเภอที่ชาวบัวใหญ่รู้จักกันดี เจ้าของร้านเล่าว่า ร้านดั้งเดิมอยู่แถวสถานีรถไฟเมื่อประมาณ 50 – 60 ปีที่แล้ว ปัจจุบันเปิดเป็นหน้าร้านมาได้ประมาณ 10 กว่าปี และได้มีการพัฒนาสูตรให้ดีขึ้น นำเอาของเก่าและของใหม่มาประยุกต์รวมกัน ความอร่อยของซาลาเปาชุนกี่ที่ทำให้ใครต่อใครติดใจก็คือเนื้อแป้งที่หนานุ่ม ไม่ฝืดคอ และความแน่นของไส้ ทั้งไส้หวานและไส้เค็ม … จากแยกสีดา เลี้ยวซ้ายตรงมาจะเจอไฟแดง ให้เลี้ยวซ้าย แล้วตรงมาเรื่อยๆ ร้านอยู่ทางขวามือเยื้องกับศูนย์มาสด้า เปิด-ปิด : 08.00 – 19.00 น. โทรศัพท์ : 044-461-019, 044-292-657 ตี๋ใหญ่ ที่นี่มีของอร่อยขึ้นชื่ออย่าง หอยจ๊อปู คือสินค้าเด่นประจำร้าน จนทำให้กลายมาเป็นหนึ่งในของฝากประจำอำเภอครบุรี หอยจ๊อที่อัดแน่นด้วยเนื้อปูสดๆ ทอดจนกรอบนอก นุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานสูตรพิเศษของทานร้านที่ให้ความหวานอมเปรี้ยวพอดีๆ เป็นอะไรที่ลงตัว และสินค้าที่ขายดีไม่แพ้กันนั่นก็คือ แฮกึ้นกุ้ง รับประกันความอร่อยด้วยยี่ห้อตี๋ใหญ่ … วิธีการมาร้าน เมื่อเข้าเขตอำเภอครบุรีตรงมาเรื่อยๆ ให้สังเกตศูนย์โตโยต้า ตรงมาอีกประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่ติดถนนทางขวามือ เปิด – ปิด : 09.00 -15.00 น. โทรศัพท์ : 044-445226 ลุงแดง โสเจ้ง ร้านอาหารราคาเบาๆ ที่เน้นการนั่งชิลล์ชมบรรยากาศท้องทุ่ง เป็นร้านอาหารสไตล์โอเพ่นแอร์เปิดรับลมธรรมชาติ แต่ละโต๊ะมีความเป็นส่วนตัวเพราะทางร้านจัดแบ่งเป็นซุ้ม เมนูเด็ดของที่นี่มีให้เลือกมากมาย แต่เมนูที่ไม่ควรพลาดสั่งเลยก็คือ คั่วไก่ ปลาเผา ต้มยำ และผัดเผ็ด บอกเลยว่านอกจากอาหารอร่อยแล้ว ยังบริการรวดเร็วและเป็นกันเองอีกด้วย … จากสี่แยกจอหอตรงมาจนถึงแยกบ้านบุ ให้เลี้ยวขวา ตรงมาจนถึงสี่แยกมะค่าให้เลี้ยวขวาไปทางปราสาทหินพนมวัน ตรงมาประมาณ 1.5 กิโลเมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ เปิด – ปิด : 09.30 – 18.30 น. โทรศัพท์ : 081-7185924 ผัดหมี่ยายยวน ร้านผัดหมี่เจ้าดังและเก่าแก่ของอำเภอปักธงชัย ตัวร้านตั้งอยู่บริเวณสี่แยกโรงงิ้วหรือสี่แยกกาแฟ เส้นถนนหลักเมือง เป็นร้านที่ชาวปักธงชัยเจ้าบ้านจัดให้อยู่ในหมวด don’t miss หากมาเยือนถึงถิ่น เพราะไม่อย่างนั้นแล้วก็เหมือนมาไม่ถึงที่ แน่นอนว่า จานเด็ดประจำร้านก็คือ ผัดหมี่ ที่ไม่ควรพลาด แต่จะให้ดีต้องเสริมด้วย ปีกไก่น้ำแดง รับรองเลยว่าจะฟินสุดๆ เปิด – ปิด : 18.00 น. เป็นต้นไป ร้านแดง ร้านขนมจีบเจ้าดังของอำเภอสีคิ้ว ที่เปิดให้บริการมาแล้ว 20 กว่าปี เดิมทีร้านนี้เริ่มต้นจากการขายขนมถ้วย ซึ่งเป็นขนมถ้วยสูตรโบราณ ที่มีให้เลือกทั้งแบบหวาน และแบบเค็ม (จุ๋ยก๊วย) จากนั้นจึงได้ต่อยอดมาเป็นขนมจีบ อันเป็นสูตรที่เจ้าของร้านรุ่นคุณแม่คิดขึ้นมาเอง โดยความพิเศษของขนมจีบของที่นี่อยู่ที่ตัวไส้ ที่อัดแน่นด้วยเนื้อหมูแบบเต็มคำ และน้ำจิ้ม (จิ๊กโฉ่ว) สูตรเฉพาะของทางร้านที่ถูกปรับรสให้ทานกับขนมจีบได้อย่างลงตัว … ขับรถเข้าตัวเมืองสีคิ้ว ถึงสี่แยกธนาคารกรุงไทยแล้วเลี้ยวขวา ร้านอยู่ซ้ายมือ เปิด – ปิด : 06.00 – 17.00 น. โทรศัพท์ : 044-412-134 ลูกกระเทียม ว่ากันว่า ถ้าใครมาอำเภอสูงเนินแล้วไม่ได้แวะเวียนมาร้านนี้ก็เหมือนมาไม่ถึง เพราะเป็นร้านต้นตำรับซาลาเปาทอดที่ขึ้นชื่อ จุดเด่นที่ทำให้ซาลาเปาทอดร้านนี้ขายดิบขายดีนั่นก็คือ ไม่อมน้ำมันและมีความนุ่ม ที่สำคัญแต่ละไส้ใส่มาแบบจัดเต็ม ซึ่งมีทั้งไส้เค็มและไส้หวาน อาทิ ไส้หน่อไม้ ไส้ไก่ ไส้ครีม ไส้เผือก ฯลฯ โดยทางร้านจะปั้นซาลาเปากันแบบวันต่อวัน และจะทยอยทอดให้พอขายในแต่ละรอบเท่านั้น เพื่อที่ลูกค้าจะได้ของสดใหม่กลับไป … จากปากทางเข้าไปถึงตัวอำเภอ อยู่ซ้ายมือก่อนถึงตลาด เปิด – ปิด : 07.00 – 18.00 น. โทรศัพท์ : 044-419-311, 081-966-8287 Cr. Moremove magazine no.97
