เทศกาลกินเจปีนี้เหลืออีกเพียง 1 สัปดาห์ แต่เราชาวโคราชยังสามารถกินอาหารเจได้ตลอดทั้งปี เพราะร้านที่เราจะแนะนำเปิดบริการเพื่อชาวกินเจโดยเฉพาะ ให้ได้ชำระล้างจิตใจและสร้างกุศลโดยการละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ จะแค่เพียงมื้อสองมื้อ ก็เป็นการสร้างบุญสร้างกุศลได้เหมือนกัน สำหรับใครที่ยังไม่รู้แหล่งทานอาหารเจ-มังสวิรัติ วันนี้ Korat Startup มีร้านอาหารเจชื่อดังมาแนะนำ มีร้านอะไรบ้างไปดูกัน 1.ห้องอาหารเจหมิงเต๋อ ประเดิมร้านแรกด้วย ร้านหมิงเต๋อ ที่ตั้งอยู่บนถนนราชดำเนิน เยื้องกับอนุสาวรีย์ท้าวสุรนารี เป็นอีกร้านอาหารเจที่คนโคราชรู้จักดีเพราะเป็นร้านอาหารเจที่เก่าแก่มาก อยู่คู่เมืองโคราชมากว่า 20 ปีแล้ว ขายอาหารเจตลอดทั้งปี เปิดทุกวันตั้งแต่ 07.00-16.00 แต่ในช่วงเทศกาลกินเจ ทางร้านก็จะขยายเวลาเปิด-ปิดร้านเป็น 06.00-18.00 น. นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูอาหารเจแบบตามสั่งด้วย ส่วนเมนูแนะนำก็คือ สุกี้เจ ข้าวหมูแดงเจ และข้าวหน้าเป็ดเจ 2.เจ๊เอ็ง อาหารเจ ชลบุรี ร้านเจ๊เอ็งอาหารเจ อยู่บนถนนโพธิ์กลาง หลังตลาดแม่กิมเฮง หน้าลานจอดรถ เป็นเต็นท์ขนาดใหญ่ มีโต๊ะนั่งด้านใน มีอาหารเจหลากหลาย เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 17 ปี ขายดีขึ้นทุกปี เมนูที่ขึ้นชื่อของร้านนี้เลยคือ ผัดพริกแกง ผัดขิง ผัดโป๊ยเซียน และหมูแดง แต่สำหรับใครที่ต้องการซื้อกลับทานบ้านก็สามารถทำได้ ร้านจะเปิดตั้งแต่ 06.00-20.30 น. 3.ร้านอาหารเจกวนอิม ตั้งอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากร้านเจ๊เอ็งมากนัก มาถึงสี่แยกเลี้ยวขวามาถนนบัวรอง จะตรงไปวัดม่วง ก็จะเจอร้านอาหารเจ กวนอิม ขนาด 2 คูหา บางวันเราก็จะเห็นคนต่อคิวซื้อยาวออกมาถึงหน้าร้านเลยทีเดียว เปิดทุกวัน 6.30-19.00 น. และเราสามารถพบกับสาขา 2 ได้ที่หนองไผ่ล้อม ขับตรงจากตลาดหนองไผ่ล้อมมาไม่ไกลก็จะเจอ 4.ร้านอาหารเจ เจ๊หน่อย ข้ามมาอีกแยก ใกล้กับสี่แยกวัดม่วง ถนนสุรนารี เราจะพบกับร้านอาหารเจเล็กๆ อีกร้านหนึ่ง คือ ร้านเจ้หน่อย ด้วยจุดเด่นคืออาหารเจที่ปรุงรสให้จัดจ้านถูกใจคนโคราช เช่น ลาบ ผัดพริก เปิดทุกวันตั้งแต่ 08.00-20.00 น. แต่ช่วงเทศกาลกินเจจะเปิดร้านตั้งแต่หกโมง 5.ร้านอาหารเจ ปิ่นโต อยู่ใกล้กับโรงพยาบาล ป.แพทย์ 1 ถนนไชยณรงค์ มีเมนูกับข้าวอาหารเจหลากหลายตามแต่ละวัน ปกติร้านจะเปิด 06.30-14.00 น. หยุดเสาร์-อาทิตย์ แต่ในช่วงเทศกาลจะขยายเวลาเปิดเป็น 05.30-18.00 น. กับข้าวจะราคาตกถุงละ 30 บาท สำหรับคนที่อยากกินเจแต่ไม่ค่อยชอบรสชาติของอาหารเจเท่าไหร่นัก แนะนำให้แวะมาร้านนี้ เพราะเขาการันตีว่า รสชาติเหมือนอาหารที่เราทานกันปกติ ทานแล้วแทบไม่รู้เลยว่าเป็นอาหารเจ 6.ครัวน้ำดอกไม้เจ ตั้งอยู่ติดถนนร่วมเริงไชย ปกติทางร้านจะมีอาหารตามสั่งให้ทานกัน แต่ถ้าเป็นช่วงเทศกาลทางร้านจะทำเป็นข้าวราดแกง (เพราะทำไม่ทัน) หมดแล้วหมดเลย บางวันขายดีก็หมดตั้งแต่ตอนบ่าย โดยปกติแล้วร้านจะเปิดช่วง 07.00-20.00 น. ใครที่อยู่บ้านหรือหอแถวๆ นั้น ก็สามารถแวะเวียนเข้าไปทานได้ 7.อุทยานอาหารเจ-มังสวิรัติ ปั๊มบางจากหนองไผ่ล้อม คราวนี้มาดูร้านอาหารเจ-มังสวิรัติ ที่เป็นบรรดากลุ่มชมรมกันบ้าง เริ่มที่อุทยานอาหารเจ ในปั๊มน้ำมันบางจากหนองไผ่ล้อม ซึ่งนอกจากอาหารเจหลากหลาย ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารเจให้ซื้อกลับไปทำทานที่บ้านด้วย สำหรับใครที่อยากนั่งทานที่ร้านก็มีโต๊ะนั่งจัดเป็นสัดเป็นส่วนอยู่ทางด้านในคอยให้บริการ เพียงแต่มีกติกาอยู่ว่า ลูกค้าท่านใดที่ทานที่ร้านจะต้องช่วยเก็บจาน-ชามให้ด้วย 8.ร้านมังสวิรัติ นครราชสีมา ร้านนี้เป็นเครือของชมรมมังสวิรัติแห่งประเทศไทย ในสาขานครราชสีมา อยู่ตรงข้ามกับมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา ถนนสุรนารายณ์ โดยขายอาหารมังสวิรัติ-เจ ในราคายุติธรรม เพื่อให้คนได้ทานอาหารกันทั่วถึง เมนูหลักของที่นี่คือข้าวแกงอาหารเจ โดยมีราคาที่ถูกมากกก ข้าวราดกับหนึ่งอย่าง ฟรี แต่ถ้า 2 อย่างจะเริ่มคิดราคาตั้งแต่ 15 บาทเป็นต้นไป หลายคนตกใจ ทำไมราคาถูกอย่างนี้!? ที่สามารถขายได้ในราคาถูกขนาดนี้ เพราะที่นี่เป็นองค์กรการกุศลรับเงินบริจาคนั่นเอง ส่วนการจัดการนั้นลูกค้าต้องเก็บและล้างจานเองด้วย เพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย 9.ร้านเจธรรมชาติ ร้านเจธรรมชาติ ตั้งอยู่ในซอยเบญจรงค์ติดกับ 7-eleven โดยขับไปทางถนนราชนิกูลจะเจอสี่แยกทางไปไฟว์สตาร์ ให้เลี้ยงไปทางซอยเล็กๆ ที่จะไปหัวทะเล ให้ตรงเข้าไปอย่างเดียวโดยข้ามทางรถไฟไปอีกตรงไปเรื่อยๆจะสังเกตุเห็น 7-eleven แล้วให้สังเกตธงเหลืองหรือป้ายเหลืองแสดงว่าถึงร้าน เจธรรมชาติแล้ว โดยเมนูขึ้นชื่อ ได้แก่ จับฉ่าย ต้มมะละ หมูอบน้ำผึ้ง และ พะโล้ ทางร้านเปิดมา เกือบ 10 ปีแล้วโดยจะเปิดช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น ย้ำเปิดช่วงเทศกาลกินเจเท่านั้น ห้ามพลาดเด็ดขาด ปิดท้ายเอาใจคนไทยเชื้อสายจีน หรือคนที่ต้องการทานเจไปด้วย ได้ทำบุญไปด้วย ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ ทางจังหวัดนครราชสีมาจะมีการจัดกิจกรรมเทศกาลถือศีลกินเจ โดยมีขบวนแห่รอบเมืองในวันที่ 12 ตุลาคม และมูลนิธิจีนหลายแห่ง ยังจัดโรงเจให้ประชาชนได้รับประทานอาหารเจฟรีด้วย ในเขตตัวเมืองจะมีมูลนิธิพุทธธรรม 31 นครราชสีมา พ่งไล้เกาะ 19 ที่เปิดตั้งแต่เช้าถึงค่ำ ไม่ไกลจากกันมากนักจะมีมูลนิธิหลักเสียงเซี่ยงตึ้ง แยกเต๊กฮะ ” กินเจหนึ่งมื้อ หมื่นชีวิตรอดตาย “
