เทศกาล “กินเจ” ของจังหวัดนครราชสีมา จัดขึ้นเป็นประจำทุกๆ ปีอย่างคึกคัก โดยในปีนี้เทศกาลกินเจในพื้นที่โคราชถือศีลกัน 9 วัน คือตั้งแต่วันที่ 13 ตุลาคม ถึง 21 ตุลาคม 2558 สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้ ประชาชนภายในจังหวัดให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ร้านค้าขายอาหารเจต่างเปิดบริการกันอย่างคึกคัก จากการลงพื้นที่สำรวจตลาดอาหารเจ ภายในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา พบว่ามีทั้งร้านขายอาหารเจที่ปรุงสุกพร้อมรับประทานและร้านขายวัตถุดิบสำหรับนำไปปรุงเป็นอาหารเจ เพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ผู้ทานเจสามารถนำไปประกอบเมนูเจได้ตามต้องการ ศาลเจ้าต่างๆ ก็มีการจัดโรงทานอาหารเจด้วยเช่นกัน รวมไปถึงมีร้านอาหารซึ่งขายอาหารปกติจำนวนมากหันมาให้ความสนใจในการเพิ่ม “เมนูอาหารเจ” เข้ามาเป็นตัวเลือกให้แก่ผู้มาใช้บริการอีกทางหนึ่ง ด้วยสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน ทำให้ประชาชนให้ความสำคัญในการจับจ่ายใช้สอยในเมนูอาหารเจมากยิ่งขึ้น โดยในการซื้อสินค้าแต่ละครั้งจะมีการเลือกเมนูที่คุ้มค่าและมีราคาเหมาะสม บางส่วนมีการซื้อวัตถุดิบในปริมาณมากพอ สำหรับนำกลับไปไว้ปรุงเป็นเมนูเจด้วยตนเอง เพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายมากยิ่งขึ้น สิ่งที่น่าสังเกตุคือ ถึงแม้สภาวะเศรษฐกิจยังดูซบเซาเช่นนี้ แต่เทศกาลกินเจในปัจจุบันผู้คนให้ความสนใจเยอะมาก จากแต่เดิมกลุ่มที่กินเจจะเป็นกลุ่มที่มีอายุเป็นส่วนใหญ่ แต่ตอนนี้เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป กลุ่มคนที่ทานเจอายุก็เริ่มลดลงมาเป็นเป็นกลุ่มวัยรุ่น นักศึกษา ไปจนถึงวัยทำงาน ก็หันมาให้ความสนใจในเทศกาลกินเจ คำถามที่เกิดขึ้นคือ ความต้องการกินเจของแต่ละบุคคลเกิดจากสิ่งใด? ในยุคที่กระแสการรักสุขภาพกำลังมาแรง ผู้คนนิยมทานอาหารคลีน (Clean Food) กันมากขึ้น ตรงกับการสำรวจจากศูนย์วิจัยกสิกรไทย ในเรื่องพฤติกรรมการบริโภคอาหารเจของผู้คนในปัจจุบัน พบว่าผู้คนที่นิยมบริโภคอาหารเจอยู่ในช่วงวัยุร่น-วัยทำงาน เพิ่มมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เหล่านี้อาจจะเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่เทศกาลกินเจปีนี้ ทำให้มีผู้คนหันมาทานเจกันมากขึ้น เป็นทั้งกระแสและแฟชั่นที่อาจจะเกิดจากการเห็นคนใกล้ตัวทานเจ แล้วอยากทานด้วย เลยทำเป็นกระแสต่อๆ กันมา ด้วยแรงศรัทธาที่อยากเสริมบุญสร้างบารมีให้แก่ชีวิต ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็แล้วแต่ การกินเจถือว่าเป็นสิ่งดีที่ในรอบปีเราจะได้ถือศีลสักครั้ง แต่ทั้งนี้ในการเลือกบริโภคอาหารก็ควรคำนึงถึงความสะอาด ถูกหลักอนามัย และเลือกทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อไม่ให้การกินเจแทนที่จะได้บุญ แต่กลับมาทำร้ายสุขภาพตัวเราเสียเอง
บิ๊กเซอร์ไพรส์! “ป๋าซิม” ยกให้ฟรี! ที่ดินเส้นบายพาสสร้างศูนย์ราชการแห่งใหม่โคราช ประเดิม “ที่ดินจังหวัด-สปก.” ทาบอบจ.ย้ายอยู่กลางบึงพุดซา
โคราชขอพันล้าน “ลุงตู่” จัด 3 งานยักษ์ “ชิมช้อปใช้-ครม.สัญจร-ประชุมระดับชาติ” กระตุ้นเศรษฐกิจเร่งด่วน!
“มทร.อีสาน” ชี้เปรี้ยง! โพลโคราชสตาร์ทอัพสู่ระบบรางดีที่สุด เดินเครื่องฮับภูมิภาคอาเซียน พร้อมผลิตบุคลากรรองรับระบบราง
กลุ่ม “โคราชเพื่อโคราช” เตรียมเสนอปรับเส้นทางวิ่ง “รถไฟฟ้ารางเบา LRT” สายสีเขียว แก้ปัญหาช่วงถนนโพธิ์กลาง-มุขมนตรี
“สภาอุตฯโคราช” สตาร์ทอัพ! จับคู่ธุรกิจเชื่อมเมือง “โคราช-บิ่งห์เฟื๊อก-พระตะบอง” ดันโคราชลงทุนเวียดนาม-กัมพูชา
เริ่มแล้ว! โคราชคิกออฟ “รถไฟฟ้ารางเบา LRT” อีก 6 ปีเปลี่ยนชีวิตคนเมือง! หมดยุครถส่วนตัวใช้ขนส่งมวลชนปี 68
ดีเดย์สุดท้ายจริงๆ ผู้ว่าฯยันรฟท.เตรียมมาโคราชสรุป “ทุบ-ข้ามสะพานสีมาธานี” ต้นกันยายนไฟนอลก่อนเสนอคมนาคม
รวม 22 สุดยอดบิ๊กโปรเจคพัฒนาเมืองโคราช รับปี 2561 ทั้งรัฐและเอกชนแห่ลงทุน ปั้นสู่เมืองเศรษฐกิจแห่งใหม่ของไทย
“เพราะใจมันรัก” เส้นทางดนตรีของสมาชิกวง Siam Sinfonietta และ Immanuel ก่อนขึ้นคอนเสิร์ต 6 ศตวรรษ ซิมโฟนี ออร์เคสตรา
เปิดใจพ่อเมืองโคราชกับแผนนโยบายพัฒนาศักยภาพเมืองสู่ SMART CITY | วิเชียร จันทรโณทัย ผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา | JUST THE WAY ‘KORAT’ IS
THE POINT OF SUCCESS | เพราะบ้านคือรากฐานความสำเร็จ อ.กลาง – วีรพล จงเจริญใจ | นายกสมาคมอสังหาริมทรัพย์จังหวัดนครราชสีมา
MEMORIES OF THE MALL KORAT | 16 ปีแห่งความหลังจากปากคำของ ‘ปรีชา ลิ้มอั่ว’ กระบี่มือหนึ่งธุรกิจค้าปลีกภาคอีสาน
เพราะเธอกล้าคิด ชีวิตจึงเกิดจุดเปลี่ยน “นวลจันทร์ เลอเลิศวณิชย์” เจ้าของแบรนด์ วีเค วิกกี้ ไวท์ The Woman thinking
Mezzo Coffee แบรนด์ฝีมือคนไทยร่วม 100 สาขา มุ่งชูเมล็ดกาแฟไทยดังไกลต่างแดน แง้มเพิ่ม 2 สาขาในโคราชและตปท.เร็วๆ นี้!
“กอบกาญจน์” รมต.ท่องเที่ยวฯแนะ “โคราชต้องรู้จักเล่าเรื่อง ว่ามีอะไรดีกว่าคนอื่นยังไง” ดันเมืองท่องเที่ยว