สัปดาห์นี้เรายังคงเกาะติดกับร้านอาหารเปิดใหม่ของศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา นครราชสีมา กันอย่างต่อเนื่อง ซึ่งบอกก่อนเลยว่าร้านที่คุมะจังที่จะพาแฟนเพจทุกคนไปชมต่อไปนี้ คือสุดยอดร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังจากกรุงเทพฯ เจ้าของสโลแกน “LIVE QUALITY เพราะเราเชื่อมั่นว่าช่วงเวลาที่มีคุณภาพคือเวลาที่ทุกคนใช้ร่วมกัน” จากชั้นเลิศของวัตถุดิบและสูตรอาหารที่เป็นต้นตำรับมากว่า 25 ปี ทำให้ทุกวันนี้ “เซน (ZEN)” เป็นหนึ่งร้านอาหารชั้นนำของประเทศไทย และถูกเลือกให้เป็นอีกจุดหมายปลายทางของเราในวันนี้ค่ะ ร้านอาหารญี่ปุ่น ZEN ถือเป็นธุรกิจอาหารที่ครองใจคนรักอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทยมาเป็นเวลายาวนาน ภายในร้านตกแต่งแบบอบอุ่น เรียบง่าย ได้บรรยากาศกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นที่ผสมผสานเข้ากับความร่วมสมัยได้อย่างลงตัว พร้อมต้อนรับแขกผู้มาเยือนด้วยบริการที่เป็นกันเอง ที่สำคัญเมนูที่เราเห็นอยู่นี่ก็เป็นเมนูสั่งผลิตใหม่ที่ถูกส่งตรงมาให้ชาวโคราชยลโฉมเป็นที่แรกอีกด้วย หลังจากที่เราสั่งอาหารไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วทั้ง 6 เมนู ระหว่างนี้เราจะพาทุกคนไปชมการแล่ปลาของเซฟ ซึ่งตั้งอยู่บนเคาน์เตอร์ต่างระดับ ทำให้เราสามารถมองเห็นชิ้นปลาที่ถูกหั่นด้วยมีดอันคมกริบแบบชิ้นต่อชิ้น ในระดับสายตาเลยทีเดียว ระหว่างที่เรากำลังชื่นชมฝีไม้ลายมือของเซฟเพียงไม่กี่อึดใจ เมนู “เครซี่แซลมอนซาชิมิ (Crazy Salmon Sashimi / 650.-)” ก็ถูกจัดวางลงบนถ้วยอย่างสวยงาม โดยหลักๆ เมนูนี้จะประกอบไปด้วยเนื้อปลาแซลมอนซึ่งเป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อของทางร้าน ซึ่งร้านอาหารญี่ปุ่น ZEN ใช้ปลาแซลมอน ที่ผ่านการเลี้ยงแบบระบบเปิดภายใต้การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ได้รับมาตรฐานฟาร์มสากลยุโรป ก่อนจะถูกส่งตรงจากนอเวย์มายังร้านในทุกๆ วัน ในฐานะที่เป็นแซลมอนเลิฟเวอร์คนนึงเราจึงไม่พลาดที่จะลองลองสั่งมาทานกันแบบเน้นๆ กันไปเลย ซึ่งรสชาติก็ไม่ได้ทำให้เราผิดหวังเลยค่ะ เพราะทันทีที่เรานำปลาแซลมอนเข้าปาก เราจะสัมผัสได้ถึงเนื้อปลาอันเนียนเด้ง หวานมันละมุนลิ้นแบบสุดๆ ส่วนเมนูถัดมาก็คือ “โรลดับเบิ้ลเวฟ (Double Wave Roll / 360.-)” ซึ่งเป็นการนำแซลมอนและปลาไหลมาห่อโรล ประดับด้วยแซลมอนสับก่อนราดด้วยน้ำซอสปลาไหลให้อิ่มอร่อยกันถึง 6 ชิ้น ให้รสชาติอร่อยกลมกล่อมผสมผสานกับรสสัมผัสที่หลากหลายของผักและเครื่องที่อยู่ด้านใน ได้กลิ่นหอมของไฟอ่อนๆ ที่ไล่เลียบนเนื้อปลาไหลอยู่บางเบา กลายเป็นรสชาติที่ถักทอรวมกันได้อย่างลงตัวและคุ้มค่ามากๆ จากนั้นเราก็มาต่อกันด้วยอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่นสำหรับคนชอบรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ด้วยเมนู “กุ้งสดแซลมอนยำซีฟู้ด (Salmon Ebi Spicy Seafood / 300.-) ซึ่งภายในจานจะประกอบไปด้วยแซลมอน กุ้งสดและครีบหอยเชลล์ ที่วางประกบกันเรียงเป็นแนวยาว ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรพิเศษ แล้วโรยด้วยใบสะระแหน่ กระเทียมสด และมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็กๆ แซ่บจี๊ดถึงเครื่อง ซึ่งถือเป็นความพิเศษอย่างหนึ่งของร้านอาหารญี่ปุ่น ZEN ที่ไม่เหมือนใคร เพราะใช้มะนาวสด ทำให้น้ำยำหอม อร่อย สดชื่น เท่านั้นยังไม่พอเพราะที่ร้านอาหาร ZEN เขายังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์ไทยให้เลือกอีกมากมายอย่างเช่น “ต้มยำนาเบซีฟู๊ด (Tomyun Yose Naba / 350.-)” ที่พร้อมมอบประสบการณ์การทานต้มยำทะเลร้อนๆ รสชาติเข้มข้น ซึ่งไม่เพียงจะอัดแน่นด้วยวัตถุดิบสดใหม่ อาทิ กุ้ง หอยแมงภู่ ปลาแซลมอน ปลาหมึก ไข่ดาว ยังมีเส้นอุด้งเหนียวนุ่มเสิร์ฟบนหม้อไฟร้อนๆ ให้ทานกันแบบเต็มอิ่มเลยค่ะ หรือหากใครกำลังควบคุมอาหารอยู่ในช่วงนี้ “สเต็กปลาแซลมอนพริกไทยดำกระทะร้อน (Salmon Black Pepper Steak / A la cart 320.- or set 350.-) ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 จากปลาแซลมอนชิ้นโต เสิร์ฟพร้อมบล็อกโครี่ เห็ดเข็มทอง แครอท และกระเทียมนึ่ง ราดด้วยซอสพริกไทยดำ ซึ่งได้ทั้งความหอมและรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมเลยค่ะ เพิ่มเงินอีก 30 บาท อัพเป็นเซ็ตสุดคุ้ม สามารถเลือกทานคู่กับข้าวญี่ปุ่น ซุปมิโสะ กิมจิ โคบาจิ พร้อมของหวานได้อีกด้วย สุดท้ายนี้เราขอตบท้ายด้วยเซ็ตเมนูสุดคุ้มอย่าง “ดูโอ้ยากิโซบะหมูหรือไก่ พร้อมไก่คาราเกะ (Pork/Chicken Yakisoba with Karaage / 160.-)” สำหรับคนงบน้อยหอยสังข์แต่รับประกันความอิ่มหน่ำสำราญไม่แพ้เมนูใดๆ ด้วยยากิโซบะผัดร้อนๆ เส้นเหนี่ยวนุ่มชามใหญ่แบบไม่มีกั๊ก เสิร์ฟคู่กับไก่คาราเกะทอดกรอบหนึ่งจาน ทานคู่กัน อิ่มตั้งแต่ชาตินี้ยันชาติหน้ากันไปเลย พิเศษ! ฉลองเปิดสาขาใหม่เมื่อทานครบ 1,500 บาทขึ้นไป รับฟรี Little Salmon (แลกซื้อในราคา 290 บาท จากราคาปกติ 490 บาท ตั้งแต่วันที่ 3-30 พ.ย.60 หรือจนกว่าของจะหมด) และบัตรสมาชิก ZEN Member Card มูลค่า 300 บาทฟรี! เพื่อใช้เป็นส่วนลด 10% ในการทานอาหารครั้งต่อไป พร้อมคูปองใช้แทนเงินสดอีกมากมาย เฉพาะวันที่ 3-10 พ.ย. นี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีส่วนลดและสิทธิพิเศษสำหรับลูกค้า DTAC บัตรเครดิต Krungsri, First Choice, Central, Tesco Lotus, HomePro VISA และ JCB อีกมากมาย บอกเลยว่าคุ้มค่าคุ้มราคาจริงๆ คุมะจังเชื่อเหลือเกินว่าหากใครก็ตามที่เป็นคนชอบปลาแซลมอนอยู่แล้ว จะต้องหลงรักและกลับมาทานที่นี่อีกอย่างแน่นอน
